Uit onze keuken
Panettone met drie soorten chocolade en gianduiaspread
- Voorbereiding
- 10 min
- Voor
- 4-6
Aan het fornuis
De bereiding
- Klop in een kom de slagroom met een elektrische mixer stijf. Voeg de gianduiaspread toe en meng tot een gladde crème.
- Snijd de panettone in plakken en serveer elke plak met een toef gianduiacrème. Gebruik een spuitzak of een lepel om het makkelijk te maken.
- Voeg bovenop een theelepel spread van pure chocolade toe en garneer met verse rode bessen.
Lees meer over dit recept
Het recept waarmee we je een heel zoete Kerstmis wensen, is panettone met drie soorten chocolade, verfraaid met onze spreads, want als je er net zo van houdt als wij, weet je dat je nooit genoeg chocolade kunt hebben!
30 juli 1502: dit is de dag waarop Europa de chocolade “ontdekte”, maar de oorsprong en de eigenschappen van cacao waren goed bekend bij de Maya's en de Azteken, die hem zelfs waardevoller vonden dan goud. De bonen waren een talisman, een betaalmiddel en een beloning voor soldaten die terugkeerden van de strijd. Toen Christoffel Columbus hem op die julidag voor het eerst als drank proefde, vond hij hem helemaal niet lekker en dacht hij er niet aan om er iets van mee te nemen. Pas in 1520 kwam het “voedsel der goden” in Spanje aan, meegebracht door de conquistador Hernán Cortés, en begon zijn grote transformatie. Eerst gebruikt als medicijn, werd hij al snel bestudeerd en aan dranken toegevoegd om ze lekkerder te maken. Toen kreeg in het midden van de 19e eeuw een Engelsman, Joseph Fry, een briljant idee: chocolade vast maken door er boter aan toe te voegen en hem in een nieuwe vorm te gieten, de chocoladereep.
Voor iedereen die ervan houdt, is cacao nooit genoeg. Aan hen dragen we deze chocoladepanettone (of liever: panettone met drie soorten chocolade) op, met onze spreads van gianduia en pure chocolade. Want met Kerstmis willen we niet alleen een beetje beter zijn, maar ook veel zoeter.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Porties: 4-6
Ingrediënten
1 panettone met drie soorten chocolade van Emilia Food Love
150 g gianduiaspread van Emilia Food Love
180 ml slagroom
1 theelepel spread van pure chocolade van Emilia Food Love
Verse rode bessen
Bereiding
-
Klop in een kom de slagroom met een elektrische mixer stijf. Voeg de gianduiaspread toe en meng tot een gladde crème.
- Snijd de panettone in plakken en serveer elke plak met een toef gianduiacrème. Gebruik een spuitzak of een lepel om het makkelijk te maken.
-
Voeg bovenop een theelepel spread van pure chocolade toe en garneer met verse rode bessen.
Tip
Voor een unieke draai vervang je de gianduiaspread door pistachespread of onze verrukkelijke spread van gezouten karamel. Je kunt de versiering ook verrijken met hazelnootkruimels, geroosterde hazelnoten, cacaopoeder of chocoladeschilfers.

Bekijk het recept



RISOTTO ALLA PARMIGIANA met krokante guanciale en balsamicodressing
Ovenschotel van gramigna met kaas
Ambachtelijke panettoni
Stel je cadeau samen
Kant-en-klare cadeaus