Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP extra vyzretý (Extravecchio)

Ak sa opýtaš na suroviny, z ktorých sa vyrába Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP, s najväčšou pravdepodobnosťou dostaneš odpoveď: hrozno, čas a dávne znalosti, ktoré sa spolu s vášňou často odovzdávajú z generácie na generáciu. Pri výrobe balzamikového octu sa nič nenecháva na náhodu a jednotlivé kroky majú presné poradie, rovnako ako sudy, v ktorých sa tento vzácny elixír uchováva: od najväčšieho po najmenší, vždy presne tak dlho, ako treba. Dub, gaštan, moruša, čerešňa, borievka: každé drevo dodáva balzamikovému octu jedinečné vlastnosti a prispieva k jeho premene na gastronomickú lahôdku, ktorá je známa a cenená na celom svete.

Podľa dĺžky zrenia, ktorá nikdy nie je kratšia ako 12 rokov, si môžeš vybrať z dvoch kvalitatívnych kategórií a nájsť tú pravú pre seba a svoj stôl.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena CHOP Extravecchio

V minulosti sa narodenie dcéry oslavovalo začatím výroby tradičného balzamikového octu v novej súprave sudov. To, čo tieto sudy priniesli o 25 rokov neskôr, sa potom stalo venom mladej ženy. Časy sa zmenili, no tradícia žije ďalej a v mnohých dedinách v okolí Modeny sa narodenie dievčaťa dodnes oslavuje zrodom Aceto Balsamico Tradizionale „Extravecchio“ di Modena CHOP. Tradičný balzamikový ocot musí dosiahnuť úctyhodný vek 25 rokov, aby si vyslúžil označenie „extravecchio“.

Na tento okamih sa oplatí počkať: vyznačuje sa bohatou, pretrvávajúcou a intenzívnou vôňou a neobmedzuje sa len na sprevádzanie tvojich jedál a zvýrazňovanie ich chutí, ale je aj lahodným digestívom, ktorý si môžeš vychutnať po večeri pri zaslúženej chvíli oddychu na konci dlhého dňa.

ZLOŽENIE: 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.