Traditsiooniline Reggio Emilia balsamiäädikas KPN, homaaripunane, hõbe- ja kuldmärgis

Reggio Emilias räägitakse, et muistsel ajal kutsus püha Prosper kord linna kohale uduvaiba, varjates seda barbarite vägede eest ja päästes hirmsast saatusest. Udust sai hinnaline liitlane ning samamoodi muutusid oru karmid aastaajad hädavajalikuks meie traditsioonilisele palsamiäädikale, selle erakordsele maitsele ja kirkale puhtusele.

Reggio Emilia traditsioonilise palsamiäädika olemus peitub ajas ja maitses; selle iidsete juurte ja saladuste aluseks on aeglased, hoolikad ja kannatlikkust nõudvad töövõtted. Liigutuste jada, millest on põlvkond põlvkonna järel saanud tõeline rituaal. Rikkalik maitse ja tugev iseloom, mis ei jää kunagi märkamatuks ega pelga uusi, omanäolisi kooslusi. Peen ja mitmekülgne koostisosa, millest piisab vaid mõnest tilgast. Otsusekindel ja julge, laitmatu meeskonnamängija, kes ei karda esile astuda ja peaosa võtta.

Erineva laagerdusajaga variandid, millest ükski pole laagerdunud vähem kui 12 aastat, annavad Reggio Emilia traditsioonilisele palsamiäädikale erinevad omadused, et saaksid valida eliksiiri, mis sobib täiuslikult sinu maitse ja roogadega.

Homaaripunane märgis

Homaaripunase märgisega Reggio Emilia traditsiooniline palsamiäädikas KPN paistab silma kergema ja õrnema maitsega, mida saadab meeldiv happesus. See sobib suurepäraselt soojalt kasutamiseks ning valmis liha- ja kalaroogade viimistlemiseks, samuti carpaccio juurde ja dipikastmetesse. Kokad hindavad seda ulukiroogade praeleemekastmete koostisosana; proovi seda kuumutada ja teiste koostisosadega kokku segada, et valmistada kaste, mis maitseb ravioli juurde hõrgult. Julge kindlasti minna soovitatud serveerimisviisidest kaugemale: lase sel juhatada end uute, üllatavate ja unustamatute kooslusteni.

Hõbedane märgis

Intensiivne ja rikkalik, õrna nüansiga, laagerdunud umbes seitse aastat kauem kui selle homaaripunast märgist kandev noorem vend ning mahedama happesusega. Hõbedase märgisega Reggio Emilia traditsiooniline palsamiäädikas KPN annab sinu eel- ja pearoogadele uue ilme, lisab ootamatu nüansi majoneesile ning kala või keedetud liha juurde pakutavatele kastmetele, rikastab riisisalatite maitset ja saab kreemiste risotode salajaseks koostisosaks. See võidab su südame koos pikantsete või laagerdunud juustudega, eriti kui kaaslaseks on asendamatu Parmigiano Reggiano.

Kuldne märgis

Aja möödumine ajaloohõngulistes tünnides muudab kuldse märgisega Reggio Emilia traditsioonilise palsamiäädika KPN tõeliseks eliksiiriks. 25 aasta pärast, olles pälvinud nimetuse „extravecchio” (eriti kaua laagerdunud), on see valmis sind üllatama kõige silmapaistvamate kooslustega, alates pikantsetest kuni magusate juustudeni. Keedukreem, šokolaad, jäätis, metsamarjad, struudlitäidis ja panettone: palsamiäädikas on igale roale erakordselt rikkaliku ja püsiva maitsega kaaslane. Võib-olla ei tea kõik, et seda võib toidukorra lõpetuseks ka omaette serveerida. Istu oma lemmiktugitooli, kõige mugavamasse selles toas, kus armastad puhata; naudi äädikat puhtalt ning lase end kaasa haarata selle mitmekihilistest aroomidest ja ainulaadsest, unustamatust maitsest.

KOOSTISOSAD: 100% keedetud viinamarjavirre. ITAALIA TOODE.