Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia CHOP s pečaťou homárovej farby (Bollino Aragosta)

V Reggio Emilia sa hovorí, že v dávnych časoch svätý Prosper raz privolal nad mesto hmlový závoj, ukryl ho pred barbarskými vojskami a zachránil pred hrozným osudom. Hmla sa stala vzácnym spojencom a podobne sa nepriaznivé ročné obdobia v údolí stali nevyhnutnými pre náš tradičný balzamikový ocot, jeho pozoruhodnú chuť a priezračnú čistotu.

Tradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia je predovšetkým o čase a chuti. Za jeho dávnym pôvodom a tajomstvami stoja pomalé a dôkladné postupy, ktoré si vyžadujú trpezlivosť. Sled úkonov, ktoré sa z generácie na generáciu stali skutočným rituálom. Bohatá chuť s výrazným charakterom, ktorá nikdy nezostane bez povšimnutia a nevyhýba sa novým, originálnym kombináciám. Vyberaná a všestranná prísada, z ktorej stačí len pár kvapiek. Rozhodný a odvážny, bezchybný tímový hráč, ktorý sa nebojí vystúpiť do popredia a prevziať hlavnú úlohu.

Rôzne stupne zrenia, vždy však najmenej 12 rokov, dodávajú tradičnému balzamikovému octu z Reggio Emilia odlišné vlastnosti, aby si si mohol vybrať elixír, ktorý dokonale vyhovuje tvojej chuti aj jedlám.

Homárovočervená pečať

Tradičný balzamikový ocot z Reggio Emilia CHOP s homárovočervenou pečaťou sa predstavuje ľahšou a jemnejšou chuťou spojenou s príjemnou kyslosťou. Je ideálny na použitie za tepla, na dochutenie mäsa alebo rýb po tepelnej úprave, ako aj na carpaccio a do dipov. Šéfkuchári si ho cenia ako prísadu do výpekov pri príprave diviny. Skús ho zohriať a rozmiešať na omáčku, ktorá výborne chutí s ravioli. Určite sa odváž zájsť aj za hranice odporúčaného podávania: nechaj sa ním viesť k novým, prekvapivým a nezabudnuteľným kombináciám.

ZLOŽENIE: 100% varený hroznový mušt. VÝROBOK Z TALIANSKA.