Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP z oznaczeniem w kolorze homara (Bollino Aragosta)

W Reggio Emilia mówi się, że w dawnych czasach święty Prosper sprowadził na miasto gęstą mgłę, ukrywając je przed wojskami barbarzyńców i ratując przed strasznym losem. Mgła stała się cenną sojuszniczką, podobnie jak surowa pogoda panująca w dolinie w niektórych porach roku okazała się niezbędna dla naszego tradycyjnego octu balsamicznego, jego niezwykłego smaku i krystalicznej czystości.

Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia to opowieść o czasie i smaku. U podstaw jego wielowiekowej historii i sekretów leżą powolne, skrupulatne procesy wymagające cierpliwości. To sekwencja gestów, które z pokolenia na pokolenie stały się prawdziwym rytuałem. Bogaty smak o zdecydowanym charakterze, który nigdy nie pozostaje niezauważony i nie stroni od nowych, oryginalnych połączeń. Szlachetny i wszechstronny składnik, którego wystarczy zaledwie kilka kropel. Zdecydowany i odważny, doskonale współgra z innymi, a jednocześnie nie boi się wysunąć na pierwszy plan i odegrać głównej roli.

Różne okresy dojrzewania, nigdy nie krótsze niż 12 lat, nadają tradycyjnemu octowi balsamicznemu z Reggio Emilia odmienne cechy, dzięki czemu możesz wybrać eliksir idealnie dopasowany do twojego gustu i potraw.

Pieczęć w kolorze homara

Tradycyjny ocet balsamiczny z Reggio Emilia ChNP z pieczęcią w kolorze homara wyróżnia się lżejszym, delikatniejszym smakiem i przyjemną kwasowością. Idealnie nadaje się do stosowania na ciepło oraz do wykańczania gotowych dań mięsnych i rybnych, a także do carpaccio i dipów. Szefowie kuchni cenią go jako składnik sosów powstających z soków pozostałych na patelni po przyrządzaniu dziczyzny. Spróbuj go podgrzać i połączyć z innymi składnikami, tworząc sos, który wyśmienicie smakuje z ravioli. Nie poprzestawaj na sugerowanych sposobach podania: pozwól, by poprowadził cię ku nowym, zaskakującym i niezapomnianym połączeniom.

SKŁADNIKI: 100% gotowanego moszczu winogronowego. PRODUKT WŁOSKI.