От нашата кухня

Хлебче със зеленчуков сос, сирене pecorino, prosciutto и патладжани в олио

Name: Хлебче със зеленчуков сос, сирене pecorino, prosciutto и патладжани в олио
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: за 1 човек
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 питка за хамбургер; Полузряло Pecorino от Emilia Food Love; Prosciutto di Parma ЗНП на резени; Патладжан на грил в олио от Emilia Food Love; Зеленчуков сос от Emilia Food Love; 2 пресни чери домата; Прясна валерианела

Подготовка: 10 мин
Готвене: 5 мин
Количество: за 1 човек

Съставки ↓Начин на приготвяне ↓

Да сготвим

Начин на приготвяне

Разрежи питката на две, след което я загрей в тиган с незалепващо покритие за няколко минути, докато леко се запече.
Намажи долната половина на питката със зеленчуковия сос. Започни да подреждаш слоевете: първо шепа полска салата, след това тънки резени сирене Pecorino, 4 резена Prosciutto, същия брой резени патладжан в олио и накрая тънко нарязани чери домати.
Постави горната половина на питката и сервирай.

Прочети повече за тази рецепта

Независимо дали произхожда от Оклахома в края на 1800-те години, или от сърцето на Канзас в началото на миналия век, питката за хамбургер бързо се е превърнала в икона по целия свят. Мека и сладка, с неповторимия си кехлибарен цвят, тя умее да бъде звездата както на масата в заведение за бързо хранене, така и в гурме ресторант.

Нашата питка със зеленчуков сос, сирене pecorino, Prosciutto Toscano ЗНП и патладжан в олио е подходяща за всеки сезон и всеки повод. Вкусна, пъстра и питателна, тя няма нужда от гарнитура — но можеш да добавиш любимата си, за да я направиш наистина неповторима.

Отличителен характер, неповторим вкус и важна задача: питката за бургер е колкото красива на вид, толкова и вкусна. Но под меката ѝ златиста повърхност се крие важно качество: способността да запазва формата и текстурата си дори когато е отрупана със слоеве плънка и сосове. Често я намираме вече разрязана наполовина, готова да ни помогне да приготвим идеалните бургери. Сладка и изключително мека, с нежен кехлибарен цвят, сякаш е препечена от слънцето, питката има произход, който — както при много кулинарни легенди — е забулен в мистерия. Но дали е създадена в кухнята на ресторант в Оклахома, или във верига за бързо хранене в сърцето на Канзас, в крайна сметка няма особено значение. Важен е пътят, по който тя се е превърнала в безспорна икона както с формата, така и с вкуса си.

Нашата питка със зеленчуков сос, сирене pecorino, Prosciutto di Parma и патладжани в олио се приготвя изключително лесно. Бърза и пъстра, тя съчетава същността на домашния вкус с удоволствието от бургер, достоен за ресторант. Наслади ѝ се самостоятелно или с гарнитура, насаме или с приятели — със сигурност ще внесе малко магия дори в най-обикновения ден.

Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 5 минути

Порции: за 1 човек

Съставки

1 питка за бургер от Pizza Food Love
Полузряло Pecorino от Emilia Food Love
Prosciutto di Parma ЗНП от Emilia Food Love
Патладжани на грил в олио от Emilia Food Love
Зеленчуков сос от Emilia Food Love
2 пресни чери домата
Прясна полска салата

Начин на приготвяне

Разрежи питката на две, след което я загрей в тиган с незалепващо покритие за няколко минути, докато леко се запече.
Намажи долната половина на питката със зеленчуковия сос. Започни да подреждаш слоевете: първо шепа полска салата, след това тънки резени сирене Pecorino, 4 резена Prosciutto di Parma, също толкова резена патладжан в олио и накрая чери доматите, нарязани на тънки резени.
Затвори питката и сервирай.

Съвет
За по-изразен вкус замени полузрялото Pecorino със зрялото Pecorino от Emilia Food Love. А за допълнителен „празничен“ щрих опитай тази рецепта със соса от домати и зеленчуци на Emilia Food Love.