От нашата кухня

Салата misticanza със сирене Parmigiano Reggiano, орехи, prosciutto и балсамов оцет

Name: Салата misticanza със сирене Parmigiano Reggiano, орехи, prosciutto и балсамов оцет
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 души
Cuisine: Italian
Ingredients: 250 g прясна салата misticanza; 60 g Prosciutto; 40 g Parmigiano Reggiano ЗНП, зрял 18 месеца, Emilia Food Love; 30-40 g орехови ядки; 2 супени лъжици Goccia Nera - отлежал балсамов дресинг Emilia Food Love; Зехтин екстра върджин Colline di Romagna ЗНП Emilia Food Love; Сол и черен пипер

Подготовка: 5 мин
Количество: 2 души

Съставки ↓Начин на приготвяне ↓

Да сготвим

Начин на приготвяне

Приготви две купи и във всяка сложи половината от прясната салата misticanza, предварително измита и отцедена.
Овкуси салатата с малко екстра върджин зехтин Colline di Romagna, добави щипка сол и поръси с черен пипер.
С помощта на нож за тънки резени сирене нарежи Parmigiano Reggiano на тънки резени, добави ги към салатата заедно с ореховите ядки и разбъркай всичко добре.
Добави няколко розички от Prosciutto и като завършек гарнирай с отлежал балсамов дресинг Goccia Nera.

Прочети повече за тази рецепта

Свежа и пъстра, нежна и лека, но също апетитна и вкусна: misticanza е най-зеленото ястие на света, но можем да добавим към нея цяла дъга от цветове и вкусове, защото ключовата съставка за една чудесна смесена салата е въображението.

Нашата misticanza със сирене Parmigiano Reggiano, орехи, Prosciutto Toscano ЗНП и балсамов дресинг е красива, вкусна и лесна за приготвяне, защото кой е казал, че не можеш да имаш всичко?

В Италия много хора смятат, че „misticanza“ е определен вид салата, но всъщност този термин с диалектен произход се използва за обозначаване на свежа и пъстра смес от зелении или сурови зеленчуци. Да напълниш купа с misticanza е като да подготвиш бяло платно, върху което да рисуваш с хиляди цветове. Всъщност тайната съставка на една лека и нежна, но същевременно апетитна и вкусна смесена салата е само една: въображението.

Цветовете, които избрахме за тази вкусна misticanza, са златистото на сиренето Parmigiano Reggiano, розовото на Prosciutto di Parma и наситеното тъмнокафяво на нашия балсамов дресинг Goccia Nera: финален щрих, който ще плени очите и небцето, скъпоценно мастило, с което да поставиш подписа си под тази рецепта и още много идеи, които ще изпълнят кухнята ти с творчество.

Време за подготовка: 5 минути

Порции: за 2 души

Съставки

250 g прясна салата misticanza
60 g пармска шунка (Prosciutto di Parma ЗНП)
40 g Parmigiano Reggiano ЗНП, зрял 18 месеца, Emilia Food Love
30-40 g орехови ядки
2 супени лъжици Goccia Nera - отлежал балсамов дресинг Emilia Food Love
Маслиново масло екстра върджин Colline di Romagna ЗНП Emilia Food Love
Сол и черен пипер

Начин на приготвяне

Приготви две купи и във всяка сложи половината от прясната салата misticanza, предварително измита и отцедена.
Овкуси салатата с малко екстра върджин зехтин Colline di Romagna, добави щипка сол и поръси с черен пипер.
С помощта на нож за тънки резени сирене нарежи Parmigiano Reggiano на тънки резени, добави ги към салатата заедно с ореховите ядки и разбъркай всичко добре.
Обогати салатата с няколко розички от Prosciutto di Parma и за финален щрих гарнирай с отлежал балсамов дресинг Goccia Nera.

Съвет

Ако предпочиташ по-рядък дресинг и по-остър вкус, замени Goccia Nera с отлежал Aceto Balsamico di Modena ЗГУ Emilia Food Love.

MISTICANZA SALAD with Parmigiano Reggiano cheese, walnuts, Parma ham and balsamic dressing EMILIA FOOD LOVE