Video: Herzhafter Panettone mit Parmigiano Reggiano

Herzhafter Panettone mit Parmigiano Reggiano - EMILIA FOOD LOVE Mit Liebe in Italien ausgewählt

Recipe: Savory Panettone with béchamel and Parma ham

Herzhafter Panettone mit Parmigiano Reggiano

Name: Herzhafter Panettone mit Parmigiano Reggiano
Brand: Emilia Food Love
SKU: PANETTONE_PARMIGIANO
Price: 52.9 EUR
Availability: InStock

Aktueller Preis52,90 € 88,17 €/kg

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Um den wahren Ursprung des Panettone ranken sich viele Legenden, die von seiner Entstehung erzählen. Eine der bekanntesten handelt von einem glücklichen Missgeschick: Es heißt, der Koch von Ludovico il Moro habe am Weihnachtstag den Kuchen im Ofen vergessen und anbrennen lassen. Daraufhin improvisierte der Küchenjunge Toni mit dem, was er in der Küche fand: Wasser, Mehl, Eier, Butter ... Das Ergebnis gefiel so gut, dass man es nach seinem Erfinder benennen wollte: Pan del Toni (Tonis Brot).

Unsere Panettoni werden mit Sauerteig und ausgewählten Zutaten hergestellt, ohne fertige Backmischungen. Anders als beim legendären Toni brauchen unsere Panettoni jedoch eine lange Gehzeit und eine geduldige Zubereitung. Denn wir möchten dir ein weiches, intensiv duftendes und unwiderstehliches süßes Brot anbieten, das du ganz bestimmt auch nach den Feiertagen noch genießen möchtest.

Herzhafter Panettone mit Parmigiano Reggiano
Es gibt Gerichte mit magischen Kräften: Sie können an jedem Tag des Jahres jene festliche Atmosphäre heraufbeschwören, in der Stimmen den Raum erfüllen und Geschenke noch darauf warten, ausgepackt zu werden.
Unser herzhafter Panettone mit Parmigiano Reggiano schmeckt pur ausgezeichnet, lässt sich aber auch als perfekte Grundlage für einen üppigen, fantasievoll gefüllten Panettone mit Aufschnitt, Käse und all deinen Lieblingsfüllungen verwenden: Schneide ihn einfach auf (zuerst waagerecht in gleichmäßige Scheiben, dann senkrecht) und servier ihn, vielleicht mit einem Glas Prosecco.
Als unbestrittener Mittelpunkt von Buffets, Aperitifs und Vorspeisen übernimmt unser herzhafter Panettone auch gerne die Rolle des Hauptgerichts auf dem Tisch – von Januar bis Dezember, an jedem Tag der Woche. Vielleicht leicht erwärmt, damit sein Duft und die weiche Konsistenz des Teigs noch besser zur Geltung kommen.

Rezeptidee: Probier zum festlichen Aperitif unser Rezept für herzhaften Panettone mit Béchamelsauce und Parmaschinken.
Nährwertangaben pro 100 g

Energie 1573 kJ
376 kcal

Fett 19 g

davon gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 35 g

davon Zucker 11 g

Eiweiß 12 g

Salz 1.3 g
Produkt: Backerzeugnis mit natürlicher Teigführung.

Zutaten: WEIZENmehl Type "00", gezuckertes EIgelb (Eigelb 67%, Zucker 33%), Parmigiano Reggiano g.U. 13% (MILCH, Salz, Lab), Butter (MILCH), EIgelb, Muttersauerteig (WEIZENmehl Type "0", Wasser), Wasser, Zucker, Vanillearoma (enthält Ethylalkohol), Salz, Pfeffer.

Enthält: Weizen (Gluten), Eier, Milch. Kann Spuren von Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sesam, Senf, Lupinen, Sellerie enthalten.

Nettogewicht: 600 g.

Aufbewahrung: Kühl und trocken, vor Wärme- und Lichtquellen geschützt lagern, auch nach dem Öffnen. Nach dem Öffnen innerhalb von 5 Tagen verzehren und im verschlossenen Beutel aufbewahren.

Kurz vor dem Servieren an einem warmen Ort oder in der Nähe einer Wärmequelle ruhen lassen, damit sich seine weiche Konsistenz und sein Duft entfalten können.

Hergestellt in Italien. Hergestellt und verpackt für 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italien.

Marke

Emilia Food Love

Hergestellt und verpackt für: 4 FOOD S.R.L., Via Mazzini 18/1, 42020 Quattro Castella (RE), Italien

Region: Emilia-Romagna
Nettogewicht / Größe: 600 g

13% Parmigiano Reggiano g.U. im Teig
Natürlich mit Sauerteig gelockert
376 kcal pro 100 g
Nach dem Öffnen innerhalb von 5 Tagen verzehren

Zutaten

Zutaten: WEIZENmehl Type „00“, gezuckertes EIgelb (EIgelb 67%, Zucker 33%), Parmigiano Reggiano g.U. 13% (MILCH, Salz, Lab), BUTTER (MILCH), EIgelb, Sauerteig (WEIZENmehl Type „0“, Wasser), Wasser, Zucker, Vanillearoma (enthält Ethylalkohol), Salz, Pfeffer.
Allergene: EI, GLUTEN, MILCH
Kann Spuren enthalten von: Kann Spuren von Erdnüssen, Soja, Schalenfrüchten, Sesam, Senf, Lupinen und Sellerie enthalten

Nährwertangaben

Werte pro 100 g
Brennwert (kcal)	376 kcal
Brennwert (kJ)	1573 kJ
Fett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Kohlenhydrate	35 g
Zucker	11 g
Eiweiß	12 g
Salz	1.3 g

So bewahrst du es auf

Aufbewahrung: Kühl und trocken, vor Wärme und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 5 Tagen verzehren.
So verwendest du es: Waagerecht in Scheiben, dann senkrecht schneiden und mit Aufschnitt, Käse oder Füllungen servieren. Vor dem Servieren leicht erwärmen, um Weichheit und Duft zu betonen.
Passt gut zu: Prosecco, Aufschnitt, Käse