Traditionelle Käsesorten

Wenn wir an Käse aus der Emilia denken, kommt uns zuerst der Parmigiano Reggiano in den Sinn. Doch die emilianische Tradition ist reich an Milchprodukten mit ebenso alten Ursprüngen und ebenso tiefen Wurzeln. Wir haben frische oder gereifte Käsesorten in vielen Geschmacksrichtungen, die jeden Gaumen erfreuen und jedes Gericht bereichern. Es sind ehrliche Zutaten, die kunstfertig verarbeitet werden, und ihre Geheimnisse werden noch heute von Generation zu Generation weitergegeben. Das Ergebnis ist ein unverwechselbarer Geschmack, der die Geschichte unseres Landes erzählt.