Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia BOB, rødt segl (Bollino Aragosta)

I Reggio Emilia fortelles det at den hellige Prosper en gang i gamle dager lokket et teppe av tåke over byen, skjulte den for barbarhærene og reddet den fra en fryktelig skjebne. Tåken ble en verdifull alliert, og på samme måte ble de skiftende årstidene i dalen avgjørende for den tradisjonelle balsamicoen vår, for den bemerkelsesverdige smaken og den klare renheten.

Tradisjonell balsamico fra Reggio Emilia handler om tid og smak; den gamle opprinnelsen og hemmelighetene bygger på langsomme og omhyggelige prosesser som krever tålmodighet. En rekke håndgrep som har blitt et sant ritual, generasjon etter generasjon. En fyldig smak med sterk karakter som aldri går upåaktet hen og aldri viker unna nye, originale kombinasjoner. En fin og allsidig ingrediens der bare noen få dråper trengs. Bestemt og modig, en upåklagelig lagspiller som ikke er redd for å tre frem og ta ledelsen.

Ulike lagringstider, aldri under 12 år, gir den tradisjonelle balsamicoen fra Reggio Emilia ulike egenskaper, slik at du kan velge den eliksiren som passer perfekt til smaken din og rettene dine.

Rødt segl (Bollino Aragosta)

Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia BOB, rødt segl, har en lettere og mer delikat smak sammen med en behagelig syrlighet. Ideell å bruke varm og til å garnere kjøtt eller fisk etter tilberedning, og også på carpaccio og som dipp. En høyt verdsatt ingrediens blant kokker i stekesjyen til viltretter; prøv å varme den opp og blande den til en saus som er deilig til ravioli. Våg å gå utover serveringsforslagene: la den lede deg mot nye, overraskende og uforglemmelige kombinasjoner.

INGREDIENSER: 100% kokt druemost. PRODUSERT I ITALIA.