Überbackene Gramigna mit Käse
Risotto alla parmigiana mit knusprigem Guanciale und Balsamico-Dressing
Handwerkliche Panettoni
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Fertige Geschenke
Feed: italienische Rezepte aus unserer Küche
Kurze Rezeptvideos, unsere Produkte und die Handwerker, die zu uns stoßen. Scrolle, um mehr zu sehen.
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Aus unserer Bottega
Tomatensauce mit Chili
Seit ihrer Ankunft in Europa gilt die Chilischote als Symbol für Glück und Schutz: ein leuchtend roter Talisman, der Negatives fernhalten soll. Ihr angenehm scharfer Geschmack...
Kommt in Spaghetti all’Assassina
Aus unserer Bottega
Parmigiano Reggiano g.U. 36 Monate
Einfach eine Legende. Und wie alle Legenden hat der Parmigiano Reggiano eine Geschichte, in der Wahrheit und Mythos nahtlos ineinanderfließen. Er ist ein uralter Käse, der...
Kommt in Risotto alla parmigiana mit knusprigem Guanciale und Balsamico-Dressing
Aus unserer Bottega
Kirschen in Sirup
Unser eingelegtes Obst ist von einer Zeit inspiriert, in der Kühlschränke und Gefriergeräte noch nicht erfunden waren. Zucker und Zitrone waren die einzigen Zutaten, mit denen...
Kommt in Kirsch-Crostata
Aus unserer Bottega
Erdbeerkonfitüre
Frisch und unverfälscht – mit einem Wort: natürlich. Unsere Fruchtaufstriche enthalten keine Lebensmittelfarbstoffe, Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Pektin. Sie entstehen mit großem Respekt vor der Tradition und...
Kommt in Erdbeer-Tiramisù
Aus unserer Bottega
Halbgereifter Pecorino aus dem Apennin
Es gibt Käsesorten, die je nach ihrer italienischen Herkunftsregion unterschiedlich schmecken. Wenn man Pecorino sagt, kann man beinahe eine gedankliche Reise durch den italienischen Stiefel unternehmen....
Kommt in Kalter Nudelsalat mit Gemüse in Öl und Pecorino
Aus unserer Bottega
Kräftiger Provolone
Manche Begegnungen verändern den Lauf eines Lebens, andere bringen Erfindungen hervor, die die Welt verwandeln können, und wieder andere lassen unbezahlbare Meisterwerke entstehen. Auch die Entstehung...
Kommt in Überbackene Gnocchi
Aus unserer Bottega
Natives Olivenöl extra „Colline di Romagna“ g.U. GOLD AWARD beim NYIOOC
Unser natives Olivenöl extra „Colline di Romagna“ g.U. entsteht zwischen der Poebene, dem Apennin und der Adria, unter genauer Einhaltung einer Produktionsvorschrift, die Schritt für Schritt...
Kommt in Marinara-Sauce mit Knoblauchbrot
Aus unserer Bottega
Halbgetrocknete Kirschtomaten
Man sagt, die Tugend liege in der goldenen Mitte, und unsere halbgetrockneten Kirschtomaten zeigen, dass dies auch in der Küche gilt. Sie verbinden den herzhaften Geschmack...
Kommt in Herzhafte Tarte mit Ricotta, halbgetrockneten Tomaten und Oliven
Aus unserer Bottega
Parmigiano Reggiano g.U. 24 Monate
Einfach eine Legende. Und wie alle Legenden hat der Parmigiano Reggiano eine Geschichte, in der Wahrheit und Mythos nahtlos ineinanderfließen. Er ist ein uralter Käse, der...
Kommt in Cremige Kürbissuppe mit Parmigiano Reggiano und knusprigen Chips vom Prosciutto di Siena
Aus unserer Bottega
Gegrillte Zucchini in Öl
In der Küche – und im Leben – kommt es auf den richtigen Zeitpunkt an. Zucchini wissen das genau: Sie müssen geerntet werden, bevor sie vollständig...
Kommt in Crêpes Ratatouille
Aus unserer Bottega
Goccia Nera - gereiftes Balsamico-Dressing
Essigkeller sind Gefäße der Erinnerung. Die Vergangenheit verschmilzt mit der Gegenwart, im Schatten von Fässern aus verschiedenen Hölzern, von denen jedes den Balsamico-Würzmitteln ein einzigartiges Aroma...
Kommt in Pinsa mit Mortadella, Pecorino und Balsamico-Dressing
Aus unserer Bottega
Tomatenpassata Rustica
Selbst wer Gemüse nicht besonders mag, kann Tomaten kaum widerstehen – ganz gleich, wie sie zubereitet werden. Unsere Tomatenpassata Rustica ist 100% natürlich und wird aus...
Kommt in Kleine Tagliatelle-Timbales
Aus unserer Bottega
Tomatenpassata
Tomaten haben einen weiten Weg hinter sich. Vor Jahrhunderten kamen sie aus Mexiko und Peru nach Europa. Lange Zeit dienten Tomatenpflanzen ausschließlich als Zierpflanzen, weil man...
Kommt in Pfannenpizza mit Paprika und Kirschtomaten
Aus unserer Bottega
Gegrillte Auberginen in Öl
Die Geschichte der Aubergine erzählt von einer späten Genugtuung: Umgeben von Aberglauben und allerlei Vorstellungen blieb sie lange Zeit aus der Küche verbannt. Zum Glück gab...
Kommt in Brötchen mit Gemüsesauce, Pecorino, Prosciutto und Auberginen in Öl
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